こやま珈琲

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おいしさの秘密とこだわり

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 ①厳選した上質の生豆を買い入れます
 素材の持ち味が生かせる、豊かな自然の恵みがいっぱい
 詰まった生豆を選択します。また、できるだけ生産者の顔
 が見える生豆を選ぶ ようにしています。
 (有機栽培豆、各種認証豆や農園指定豆など)

 ②生豆に含まれる 欠点豆(カビ豆・虫食豆など)を
 一粒一粒丁寧に手作業で取り除きます

 必要とは思っても多くの珈琲屋さんが敬遠したくなる大変
 な作業を手間隙かけて行っています



 ③それぞれの豆のうまさを引き出す独自の焙煎で
 ふっくらと美味しく焼き上げます

 現状に満足すること無く、更なる美味しさアップを追求して
 おります。変えることを恐れずに日々チャレンジし続けます。



 ④焙煎後にも更に仕上げの手選別をします。

 手間隙かけて欠点豆を除去しているので、雑味の無い
 スッキリした味わいの体に優しい珈琲豆です
 新鮮で香り高くブラックでも美味しい!!

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KOYAMA
COFFEE BEANS HOUSE

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Author:koyama-coffee

自家焙煎手づくりコーヒー豆家 こやま珈琲

神奈川県座間市入谷4-2613-9
TEL 046-298-1600
FAX 046-298-1601
地図・アクセス

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厳選した上質の生豆から欠点豆(カビ豆・虫食豆など)を一粒一粒丁寧に手作業で取り除き、豆のうまさを引き出す独自の焙煎でふっくらと美味しく焼き上げています

店長のこやまです
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Since 2013.4.15

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